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    日期:2019-02-15 17:12???来源:www.jdgtjm.net

      食材:猪爪、甜面酱、老抽、生抽、食用油、姜片、葱段、料酒等备用。
      1、先蒸酱,甜面酱100g,食用油5g,葱花少许,放碗里搅拌均匀,冷水上锅蒸,10分钟后关火
      2、锅里放冷水,放入姜片,料酒,放入骨头,等水烧开把骨头翻几下,然后把骨头取出来放冷水里冲洗干净。
      3、把骨头放一个盆里,然后放入两匙老抽,一匙生抽,搅拌均匀,然后再抹上自制的蒸酱,放置10分钟,这样可以充分入味。
      4、压力锅里放入八角,葱段,姜片,然后把腌骨头的汤汁倒进去,再少放一点水,然后放入腌好的骨头。开炖。
      5、蒸至1个小时左右即可。